Come già detto in un altro post, sono intollerante al lievito di birra e al lievito madre. Da alcuni mesi sto cercando di sperimentare diversi tipi pane compresi quelli senza lievito e devo dire che sono molto contenta, non ne sento più la mancanza e posso preparami dei panini per quando devo mangiare fuori.
Questo è l'esperimento di ieri, l' impasto resta molto soffice ed elastico, si riesce a stendere abbastanza bene anche con le mani.
